Caja AM Cabernet Franc 6x750ml
$89.890 $95.400
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Un espectacular vino Cabernet Franc de clima frío, James Suckling ya lo incluyó en su lista de los Top 100
En Chile, la Guía Descorchados le entregó 93 Puntos, lo puso en el Ranking de los Mejores Cabernet Franc y le otorgó el reconocimiento de Vino Revelación
Cantidad
Detalles del producto
Especificaciones
7 Barricas Producidas
2019 fue un buen año, la madurez tardó un poco en llegar, pero recompensó con la calidad entregada.
La Cabernet Franc tarda más en madurar en el clima fresco de Casablanca, y en 2019 en particular tuvimos que esperarla más que lo normal. Cosechamos manualmente en el 23 de Mayo, en un día muy frío, justo después de una helada.
Despalillamos 100% de los racimos y los pusimos a macerar a 5°C por 5 días, seguido de una fermentación a 22-25°C.
Terminada la fermentación, el vino se fue a barricas francesas nuevas y usadas durante 13 meses.
Origen
- DOValle de Casablanca
- VariedadCabernet Franc
- Ubicación del ViñedoEstá en Orrego Arriba, por el lado poniente del Valle de Casablanca, en dirección a la Costa.
- OrregoEs un sub-valle ubicado en el “corredor del viento”, lo que le permite una excelente ventilación.
- SueloAreno arcilloso superficial, con una capa inferior de granito
- Sistema de PlantaciónEspaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación
- Control de PlagasNo utilizamos productos sintéticos, sólo con la ayuda de la ventilación natural y el azufre.
- Nutrición de las plantasCompost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos
Análisis
- Alcohol (°GL)13.7
- Acidez Total, expresado en tartárico (g/L)5.18
- Azúcar Residual (g/L)1.91
- pH3.7
Tipo
- Tipo de VinoTinto
- CantidadCaja de 6