Vinos Naranjos

El vino naranjo es una categoría muy interesante, porque básicamente es un vino blanco elaborado cómo si fuera un tinto.

Explicamos: En general, en el proceso de elaboración de vinos blancos, la uva primeramente es prensada, separando sus pieles o cáscaras, del jugo. Enseguida, se fermenta solamente el jugo. Es por eso que los vinos blancos tienden a ser "blancos", ya que no tienen contacto con las pieles, que es lo que otorga color a los vinos tintos.

En el caso de los vinos naranjos, cepas blancas, cómo el Sauvignon Blanc, la Viognier y la Roussanne, son fermentadas cómo los tintos, o sea, enteras y con sus pieles. 

El resultado es un vino com mucho más estructura, intensidad aromática y un color "naranjo", de ahí su nombre. 

La gama de vinos naranjos, así como blancos y tintos, es vasta y puede incluir desde vinos muy "salvajes" hasta los más elegantes. En Attilio & Mochi somos fanáticos de la elegancia, y por ende, nuestro Amber es así, probablemente uno de los naranjos más elegantes de Chile.

Experimente con comidas especiadas, con mariscos y pescados grasos y, si te atreves, abra una botella en el inicio de un asado: es un maridaje maravilloso para las longanizas, prietas, provoletas, vegetales grillados y todas estas exquisiteces que abren los asados.