Caja AM Malbec 6x750ml
$89.890 $95.400
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Un vino Malbec espectacular, ya por 2 veces salió elegido como el Mejor Malbec de Chile por La Cav.
Cantidad
Detalles del producto
Especificaciones
13 Barricas Producidas
Un año de muy buena calidad, con fechas de cosecha un poco retrasadas, pero nada muy marcado.
El viñedo de Malbec se compone de 2 cuarteles, ambos con suelos areno arcillosos, pero con diferencias que se notan en las uvas: el cuartel norte tiene presencia de granito (maicillo), mientras que, en el cuartel sur, hay una "mancha" de arcilla negra, muy pesada, muy rica. En función de ello, la maduración del cuartel norte llega un poco antes, y en 2019 lo cosechamos en 22 de abril, mientras que el cuartel sur lo hicimos en el 25 del mismo mes.
Despalillamos 100% de los racimos y los pusimos a macerar a 5°C por 5 días, seguido por la fermentación a 22-25°C.
Terminada la fermentación, el vino se fue a barricas nuevas y usadas durante 14 meses.
Origen
- DOValle de Casablanca
- VariedadMalbec
- Ubicación del ViñedoEstá en Orrego Arriba, por el lado poniente del Valle de Casablanca, en dirección a la Costa.
- OrregoEs un sub-valle ubicado en el “corredor del viento”, lo que le permite una excelente ventilación.
- SueloAreno arcilloso profundo
- Sistema de PlantaciónEspaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación
- Control de PlagasNo utilizamos productos sintéticos, sólo con la ayuda de la ventilación natural y el azufre.
- Nutrición de las plantasCompost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos
Análisis
- Alcohol (°GL)12.8
- Acidez Total, expresado en tartárico (g/L)5.93
- Azúcar Residual (g/L)2.83
- pH3.4
Tipo
- Tipo de VinoTinto
- CantidadCaja de 6