Caja Tunquen Viognier 6x750ml
$71.400 $72.000
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Tunquen Viognier fue destacado por la Guía Descorchados entre los Mejores Viognier de Chile.
Si no la conoces, la cepa Viognier es una variedad comúnmente plantada en la zona del Ródano, en Francia. Es un vino aromático, con deliciosas notas a durazno, damasco y flores. Tiene excelente cuerpo y es de los blancos con gran potencial para la guarda.
Ideal para platos de la cocina asiática, en particular los más especiados, como los de la cocina tailandesa, indiana y coreana. También nos encanta con la gastronomía china y japonesa.
Cantidad
Detalles del producto
Especificaciones
ORIGEN
- Viñedo: Plantado en 2015, en el sector de Orrego Arriba, conocido como el "corredor del viento", por el lado poniente del Valle de Casablanca
- Suelo: Areno arcilloso con granito descompuesto
- Plantación: la viña está plantada en espaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación
- Control de Plagas: Orgánico, no certificado.
- Nutrición: Compost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos
VINIFICACIÓN
- Cosecha: la Viognier fue cosechada manualmente, en 7 de abril
- Selección: Manual, en el campo, antes de entrar a la bodega
- Despalillado: 100%
- Maceración con pieles: 4 días a 5-8°C le confere un tono amarillo-rosado muy leve
- Prensado: en prensa vertical
- Fermentación: a 15–19°C
EMBOTELLADO
- Estabilización y Filtración: No, y por ende puede presentar sedimentos en la botella
- Fecha de envasado: 24 de Septiembre de 2021
Origen
- DOValle de Casablanca
- VariedadViognier
- Ubicación del ViñedoEstá en Orrego Arriba, por el lado poniente del Valle de Casablanca, en dirección a la Costa.
- OrregoEs un sub-valle ubicado en el “corredor del viento”, lo que le permite una excelente ventilación.
- SueloAreno arcilloso superficial, con una capa inferior de granito
- Sistema de PlantaciónEspaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación
- Control de PlagasNo utilizamos productos sintéticos, sólo con la ayuda de la ventilación natural y el azufre.
- Nutrición de las plantasCompost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos
Análisis
- Alcohol (°GL)13.5
- Acidez Total, expresado en tartárico (g/L)6.75
- Azúcar Residual (g/L)2.0
- pH3.6
Tipo
- Tipo de VinoBlanco
- CantidadCaja de 6