Tunquen Roussanne
$12.000
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Vino premiado con 91 Puntos en la Guía Descorchados
Este es el primer vino 100% Roussanne de Chile. Esta variedad es comúnmente plantada en la zona del Ródano, en Francia. El color de su piel, que gana tonos rojizos cobreados durante la maduración, da origen de su nombre: Roux es rojo en francés.
Un vino muy fresco y liviano, con un muy leve tono cobrizo, sus notas de frutos y flores blancas, además de una preciosa salinidad lo hace perfecto para los aperitivos o platos de mariscos y frutos del mar.
Cosecha
Cantidad
Detalles del producto
ORIGEN
- Viñedo: Plantado en 2015, en el sector de Orrego Arriba, conocido como el "corredor del viento", por el lado poniente del Valle
- Suelo: Areno arcilloso con granito descompuesto
- Plantación: Espaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación
- Control de Plagas: Orgánico, no certificado.
- Nutrición: Compost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos
VINIFICACIÓN
- Cosecha: Manual, en 14 de abril
- Selección: Manual, en el campo, antes de entrar a la bodega
- Despalillado: 100%
- Maceración con pieles: 2 días a 5-8°C. Esta maceración, a parte de más estructura, le entrega también un leve tono cobrizo al vino
- Prensado: en prensa vertical
- Fermentación: a 15–19°C
- Fermentación maloláctica: No
EMBOTELLADO
- Estabilización y Filtración: No, y por ende puede presentar sedimentos en la botella
- Fecha de embotellado: 23 de Septiembre de 2021
